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La community in cucina – Plum Cake ripieno

Il nostro cuoco Marco ci propone una ricetta per cominciare con dolcezza questo primo weekend estivo: PLUM CAKE RIPIENO! Che ne dite? Sembra ottimo per la colazione della domenica ;)

INGREDIENTI

- 200 g zucchero a velo
- 130 g olio di semi
- 300 g di farina

- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 ml latte di soia.
- 3 cucchiai di aceto di mele

PROCEDIMENTO

Mescolare il latte con l’aceto per 10’.
Incorporare il resto, la farina come sempre è meglio setacciarla.  Infornare per 50’ a 160°.
Consiglio del cook: 160° sembrano bassi, ma il forno di casa solitamente sottostima la temperatura e quindi,  impostando a 160, i gradi percepiti saranno sicuramente di più.


RIPIENO

Potete liberare la fantasia! A scelta tra marmellata, cioccolato o ancora caramello salato…
Farcire dopo circa 20’ quando la parte superiore è ancora morbida e sprofonda sotto senza lasciare segni.

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